Brigadeiros

Ingredientes

• 100 g de dulce de leche
• 200 g de chocolate
• 70 % de cacao
• 10 cl de nata para montar
• 20 g de mantequilla
• 50 g de fideos de chocolate o cacao puro

Preparación 

Se funde el chocolate troceado junto con la nata y la mantequilla.

 Se puede hacer en el microondas o al baño maría.

 Se bate bien hasta que la mezcla quede homogénea, y entonces se añade el dulce de leche,* se bate bien y cuando está bien mezclado se reserva en el frigorifico durante unas horas, para que se endurezca.

 Cuando se ha endurecido, se toman pequeñas porciones y se les da forma redondeada con la ayuda de dos cucharillas.

Luego se rebozan con los fideos de chocolate o con cacao puro si gusta con con un toque amargo, y se presentan en capsulas.

* El dulce de leche se puede sustituir por una lata de leche condensada cocida a baño maría
Fuente

Publicado en: Postres