domingo, 20 de mayo de 2012

Brigadeiros



Ingredientes


  • 100 g de dulce de leche
  • 200 g de chocolate
  • 70 % de cacao
  • 10 cl de nata para montar
  • 20 g de mantequilla
  • 50 g de fideos de chocolate o cacao puro


Preparación 

Se funde el chocolate troceado junto con la nata y la mantequilla.

 Se puede hacer en el microondas o al baño maría.

 Se bate bien hasta que la mezcla quede homogénea, y entonces se añade el dulce de leche,* se bate bien y cuando está bien mezclado se reserva en el frigorifico durante unas horas, para que se endurezca.

 Cuando se ha endurecido, se toman pequeñas porciones y se les da forma redondeada con la ayuda de dos cucharillas.

Luego se rebozan con los fideos de chocolate o con cacao puro si gusta con con un toque amargo, y se presentan en capsulas.

* El dulce de leche se puede sustituir por una lata de leche condensada cocida a baño maría
Fuente

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