Receta Choc Chip Cookies

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla punto pomada
• 200 gr azúcar rubio claro de caña (de venta en Herboristerías)
• 1 huevo M
• 1 vaina de vainilla
• 165 gr de harina normal de trigo
• una pizca de sal
• 2 gr de levadura Royal
• 2 gr de bicarbonato
• 30 gr de cacao en polvo (Valor sin azúcar)
• 200 gr de chips de chocolate

Preparación:

Mezclamos el azúcar con la mantequilla. Batimos bien hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añadimos el huevo y la vainilla. Mezclamos bien.

En otro cuenco echamos la harina, la sal, la levadura Royal, el bicarbonato y el cacao en polvo. Mezclamos y lo añadimos a la mezcla previa que teníamos removiendo hasta que todo esté unido.
Por último, ponemos las chips de chocolate y removemos.

Tapamos y refrigeramos unos 30´ Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin aire.
Sacamos la masa de la nevera.

Sobre una bandeja colocamos porciones de masa dejando una separación.
(Es ideal ayudarse de una cuchara de helado para hacer las bolas. Yo las hice con dos cucharillas porque no tenía la cuchara pequeña de helado).

Horneamos unos 10´ Estarán listas cuando observemos que la superficie se haya agrietado.
Fuente

Publicado en: Chocolate,Postres