Receta Bavaroise de Limón y Chocolate

Ingredientes:Para la bavaroise de limón:1 lata de leche condensada200 gramos de nataRalladura de un limónEl zumo de un limón6 yemas de huevo6 hojas de gelatinaPara la bavaroise de chocolate:1 lata de leche condensada200 gramos de nata200 gramos chocolate para fundir5 yemas de huevo5 claras de huevo6 hojas de gelatinaPreparación:Ponemos las hojas de gelatina en agua para que se ablanden. Mientras tanto llevamos al fuego la lata de leche condensada junto con las yemas de huevo, las ralladuras de limón y el zumo. Calentamos sin dejar de remover hasta que obtengamos una crema.ES entonces cuando incorporamos la gelatina y dejamos que se disuelva....

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Receta Crema de lechuga

Ingredientes:1 puerro1 cebolla tierna2 dientes de ajo2 patatasuna lechuga trocadero o 2 cogollos de Tudelasalpimientaunas hojas de hierbabuenaaceite de oliva250 ml de agua250 ml de lechePreparación:Rehogamos en un poco de aceite de oliva el puerro y la cebolla troceados.Añadimos el ajo y sofreímos.Añadimos la patata a trozos para que cueza antes y removemos.Ponemos el agua y la hierbabuena, salpimentamos y cocemos 10 m.Añadimos la lechuga y la leche, llevamos a ebullición y ponemos el fuego al mínimo, cocemos unos 10 m más como máximo.Depende de lo espesa que os guste tendréis que quitar caldo antes de triturar.Se tritura todo y podemos decorar...

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Receta Tarta de chocolate

Ingredientes para el bizcocho8 huevos (separamos una yema)200 gr azúcar100 gr harina de repostería150 gr almendra molida200 gr chocolate puro Valor100 gr mantequilla1/2 sobre levadura RoyalPreparación para el bizcochoEn un cazo al baño María se deshace el chocolate.Se apaga el fuego y se añade la mantequilla.Cuando esto enfríe se añade la yema que hemos separado.Cuando la mezcla anterior se enfríe, en un bol a parte se baten las claras a punto de nieve, se añade el azúcar, las yemas, la harina y la almendra molida. Se añade la mezcla del baño María (el chocolate debe empezar a endurecer) y, por último, la levadura Royal.Se vierte en un molde...

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Receta Cocido bajo en grasas

Ingredientes:2 alones de pava2 contramuslos de pollo de corral2 patatas2 zanahoriasUna cherivia1 nabo blanco1 nabo amarilloHabichuelas verdes2 cardos tiernosgarbanzos (puestos a remojo el día anterior)col (opcional)Preparación:Se coloca todo dentro de la olla expres y se cuece. También se puede hacer a fuego lento cociéndolo unas 3 ó 4 horas. A la hora de servir desmenuzar la carne, hacer a trocitos la zanahoria, la patata el cardo y las habichuelas verdes Concretamente yo tiro a la basura el nabo y la cherivia. Añadir los garbanzos. Se puede añadir al plato de sopa un huevo cocido en ella por comensal.Si a alguien le gusta el pan, añadirlo...

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Receta Choc Chip Cookies

Ingredientes:100 gr de mantequilla punto pomada200 gr azúcar rubio claro de caña (de venta en Herboristerías)1 huevo M1 vaina de vainilla165 gr de harina normal de trigouna pizca de sal2 gr de levadura Royal2 gr de bicarbonato30 gr de cacao en polvo (Valor sin azúcar)200 gr de chips de chocolatePreparación:Mezclamos el azúcar con la mantequilla. Batimos bien hasta conseguir una mezcla cremosa.Añadimos el huevo y la vainilla. Mezclamos bien.En otro cuenco echamos la harina, la sal, la levadura Royal, el bicarbonato y el cacao en polvo. Mezclamos y lo añadimos a la mezcla previa que teníamos removiendo hasta que todo esté unido.Por último, ponemos...

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Receta Timbal de Patatas y Chorizo

Ingredientes:PatataschorizooréganosalpimientaPreparaciónComo veis los ingredientes no tienen nada del otro mundo y su elaboración seguro que os sorprenderá.Empezamos poniendo a hervir las patatas, que en esta ocasión las pondremos con la piel para que no se rompan.Cuando las tengamos listas, dejaremos que se enfríen y en una sarten freiremos las rodajas de chorizo, solo un toque de calor para que suelten el jugo, posteriormente lo utilizaremos para aliñar.Ya tenemos los ingredientes básicos listos. Ahora montamos el plato.Una capa de patata y otra de chorizo, así sucesivamente hasta que logremos la altura deseada.Ahora tenemos montado el plato,...

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Receta Brochetas de Calabacin con Queso

Ingredientes: 1calabacin2 lochas de queso lightsalpinchos o palillosPreparación:Ya tenemos lo necesario para elaborar nuestra receta de hoy, así que vamos a ello y nos organizamos.Empezamos cortando el calabacin a laminas lo mas finas que podamos y siempre a lo largo.Ponemos una sarten o plancha a calentar con unas gotas de aceite y pasamos las laminas por dicha sarten para que se blandeen.Antes de retirarlas, cortamos el queso en trozos que entren dentro de las laminas de verdura y las colocamos encima del calabacin para que se funda.Ahora las retiramos de la plancha y ya podemos montarlos, enrollamos las laminas con el queso y las dejamos...

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