Receta de Albóndigas en chile chipotle

Receta de Albóndigas en chile chipotleIngredientes necesarios:1/4 Carne de res molida1/4 Carne de cerdo molida1 Cucharada de cebolla picada3 Cucharadas de pan molido2 Chiles chipotles3 Tomates rojos1 Diente de ajo1 HuevoAceite para freírPimienta al gustoSal al gustoPreparación:1.- Mezclar muy bien la carne de cerdo, la carne de res, 1 huevo, la cucharada de cebolla, el pan molido, el ajo, sal y pimienta al gusto. 2.- Desvenar los chiles chipotles, remojarlos en agua y molerlos en una licuadora junto con los tomates, esta mezcla la freímos en un sartén con un poco de aceite a fuego lento sazonando con sal y pimienta al gusto, esperamos 5 minutos...

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Receta de Jamón horneado con piña

Receta de Jamón horneado con piñaIngredientes necesarios:1 Jamón de pierna con hueso de unos 6 kilos (tipo tender)2 Tazas de azúcar2 Latas de ruedas de piña en almíbar de 500 gramos4 Clavos de olor1 Taza de vino blancoMantequilla al gustoPimienta al gustoSal al gustoPreparación:1.- calentar nuestro horno a una temperatura de 350 grados centígrados.2.- Mientras que se calienta se debe de limpiar y lavar muy bien y el jamón, lo secamos y lo ponemos en un envase para hornear engrasado con un poco de mantequilla.3.- Cubrir el jamón con el azúcar para después bañarlo con el almíbar de las piñas, la taza de vino blanco y un poco de pimienta al gusto,...

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Jamón asado con piña

Jamón asado con piña Ingredientes necesarios:4 Rebanadas de jamón Virginia300 Gramos de mantequilla1 Lata pequeña de piña en rebanasCerezas en almíbar al gusto1 Rama de perejilSal al gustoPimienta al gustoPreparación:1.- Dorar las rebanadas de jamón, esto lo hacemos agregando los jamones sazonados con sal y pimienta para dorar a fuego lento en un sartén con poca grasa dorando lentamente por ambos lados, debes tener en cuenta que tienes que ponerle bastante mantequilla en cada jamón pues al dorarlo se seca normalmente.2.- Derretir en otro sartén una cucharada de mantequilla para sofreír las rebanadas de piña en fuego lento.3.- Servir el jamón...

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Entomatadas

Entomatadas Ingredientes necesarios:1/2 Kg de pechuga de pollo cocida y deshebrada20 Tortillas de maíz5 Tomates grandes bien maduros300 Gramos de queso fresco2 Cebollas blancas medianas1 Hoja de laurel4 Dientes de ajoManteca de cerdo al gustoCrema al gustoSal al gustoFrijoles guisados (para acompañar)Preparación:1.- Se lavan muy bien las verduras y picamos finamente una cebolla, el queso fresco lo rallamos muy bien y lo revolvemos muy bien en un recipiente junto con la cebolla que acabamos de picar finamente.2.- Ahora se hace la salsa de tomate que caracteriza a la entomatadas, para esto vamos a picar la otra cebolla también muy finamente y la...

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Chiles rellenos con carne molida

Chiles rellenos con carne molida Ingredientes6 Chiles poblanos medianos1/4 de Carne molidaHarina2 Huevos100 gramos de pasitasAceite para freír50 Gramos de nueces1 Tomate rojo1/2 Cebolla chicaPimienta al gustoSal al gustoPreparación:1.- Vamos a poner directamente los chiles en la flama de la estufa y los dejaremos hasta que queden quemados.2.- después se meten los chiles en una bolsa de plástico, cerrarla muy bien y esperar a que se enfríen después se lavan con agua quitandole las semillas y lo quemado.3.- La carne molida se va a guisar en un sartén con aceite caliente, pimienta y sal al gusto. Se guisará con el aceite a fuego moderado durante...

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